想靠不吃晚餐减肥的妙龄少女菁菁，最近大半个月以奶茶代晚餐，以为既能保证营养又可以不吃米面主食。不料体重一丝没减还增加了1公斤，更难受的是夜夜失眠。菁菁真是欲哭无泪。
菁菁长得漂亮，但个子不到160CM，生怕别人说她又矮又胖，所以严格控制体重。除了中餐吃点碳水化合物外，早餐只吃水果，晚餐要么不吃，要么喝那些网红奶茶，结果越减越重。华中科技大学协和医院营养科主任蔡红琳告诉她：1杯奶茶=1顿饭！而且网红奶茶里还含有大量咖啡因，失眠就是因为奶茶中的咖啡因造成的。
据中国临床营养网消息，一组来自上海市消费者权益保护委员会2017年对上海市27家奶茶铺的51件样品检测结果显示：无糖奶茶大量含糖，奶茶中没有牛奶，好的口感其实是来自乳脂肪，能量高到一杯奶茶等于一顿正餐。
蔡红琳解释，《中国居民膳食指南2016》明确规定：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。但一些标称“无糖”的奶茶，比某些正常甜度样品的含糖量都高。某些零牛奶的奶茶大多是用廉价的奶精或人造脂肪替代牛奶，不仅名不副实，还含有较高的反式脂肪酸，对心血管健康有害。减肥的小伙伴们都会注意脂肪的摄入量，也常常会因此选择一些低脂奶制品。近六成消费者经常选择有奶盖的奶茶，因为“口感好”，却不知道好的口感其实是来自乳脂肪。
当能量摄入大于能量消耗时，人就会变胖。而一杯奶茶的平均热量大约为1209kJ/杯。按照女性每日推荐摄入7524kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶所提供的能量占全天所需的36%！所以单就提供的能量而言，一杯奶茶就相当于一顿正餐！然而，奶茶中的营养成分寥寥可数，不过就是白糖、奶油（甚至是奶精）、咖啡因及很少量的蛋白质。尤其是咖啡因含量平均高达270毫克/升，最高的咖啡因含量大致相当于3~4杯咖啡或者6~8罐红牛。菁菁减肥不成反增重且失眠的原因就在这里。
蔡红琳主任提示，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用奶茶。对于需要控制体重、追求健康的女性，特别要控制奶脂肪含量较高的奶盖奶茶。如果想喝奶茶的话，不妨自己动手，沏一杯红茶+奶，又醇厚又健康，既有真的优质蛋白质和钙，又有真的茶多酚。（记者毛茵）
