起泡酒只要里面含有二氧化碳就能够做到气泡，这种酒在国内市场很有前景。但是市场上卖的起泡酒良莠不齐，消费者购买时要慎重选择。

起底进口起泡酒“真相”：

近日有媒体报道，山东烟台地区出现小作坊式葡萄酒厂大量仿制进口起泡酒，成本仅7元的仿制进口起泡酒通过夜场、电商等渠道能卖到百元以上。专业人士建议：这些起泡酒明显货源有问题，为了健康，消费者还是要慎重选择。随着国内消费者消费水平的提升和消费的追求，近年来进口起泡酒在国内市场“火热”起来，“钱”景无限好。巨大的市场利益驱使各大小供应商、经销商蜂拥而至。进口起泡酒市场逐渐凸显出问题。

看不懂的价格：最便宜的低于50元

起泡酒并没有统一的质量标准，只要酒中的二氧化碳压力达到标准，就可以称为起泡酒，因而对消费者来说，市面上售卖的起泡酒琳琅满目，价格不一，实在很难选择，而它们的质量也的确良莠不齐。

记者注意到，在不少电商网站上，起泡酒的价格普遍在50-100元之间，哪怕是在京东商城某店家一款标明原产地为法国、原价高达1680元的原瓶进口佩尔兰德桃红起泡酒，实际售价也是“降价后的”138元，已经算起泡酒中较为昂贵的品种。其他品牌的进口起泡酒的价格则集中在50至100元之间。而在天猫，大部分标明为原装进口的起泡酒的售价低于50元。

在广州市各大超市烟酒市场，市面上大部分进口起泡酒的售价则更高，主要集中在100元左右。除少数价格昂贵的著名品牌的起泡酒，比如法国著名的酩悦香槟售价在500元左右，意大利阿斯蒂起泡酒售价在200至300元，其他大多在百元上下。

例如，法国佩尔兰德桃红起泡酒售价108元，意大利施露9号纯白起泡酒原价为120元，优惠活动期间仅售69元，还有售价为120元德尔西班牙伯爵绿牌起泡酒等等。

行内人的担忧：廉价酒扰乱市场

鉴于市面上和电商网站上的上述现象，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬分析说：“对进口起泡酒来说，一般是在200元左右的价格，基本上低于100元的起泡酒可以界定为假的。”

酒易酩庄董事长张言志也认为：“目前起泡酒市场泡沫严重，起泡酒酒瓶的价格、塞子的价格、工艺的价格等都高于普通葡萄酒，从这几个方面来讲，起泡酒的成本是高于普通葡萄酒的。”

国观智库合伙人张议则表示，以往的廉价起泡酒，尤其是人工加糖加气、保质期不足一年的，高库存凸显，国内仿制伪劣的起泡酒一定程度上造成国内起泡酒市场鱼目混珠，价格低廉，不仅拉低了整个起泡酒消费的档次，且对进口起泡酒市场形成巨大的冲击。大量零售价20多元的起泡酒入市，消费者体验不好，降低对起泡酒的购买欲，同时扰乱了市场价格体系。

市场观察

从井喷期进入冷静期起泡酒进口量额下滑

最新数据显示，2015年的中国进口葡萄酒市场，整体表现突出，当年前三季度进口量就已超过上年全年，同比增长超40%；分品种来看，当年的市场主要增长动力来自于瓶装酒和散装酒，而起泡酒却拖了后腿，前11个月累计进口量额同比分别下滑8.9%和27.5%。

2014年前有几年时间，进口起泡酒消费出现过“井喷”。据海关统计数据显示，从2011年开始，中国起泡酒进口量不断增加；到2014年，全国起泡酒进口量相比2011年增长了3倍多，平均每年增长率接近45%；尤其是在2014年，中国进口起泡酒1387万升，相比2013年上涨59.1%，涨幅巨大。据国际葡萄酒与烈酒调查机构IWSR提供的数据显示，中国市场的起泡酒消费量已由2009年的370万瓶升至2013年的1300万瓶。

张议就起泡酒进口量下滑的现状点评认为，目前北上广濒临阶段性饱和，导致增长减缓，发展遭遇瓶颈，目前经销商对起泡酒不敢贸然进货。起泡酒未来想要再度繁荣，新的消费区域开发成为关键。但从目前的区域分布来看，新的消费区域还未完全定型，起泡酒发展依然缺乏动力。

朱丹蓬则分析：“目前有一个致命的伤害就是，消费者不再信任起泡酒产品，很多的厂家也不愿意大投入，导致起泡酒的市场导入期延长，以致起泡酒在中国市场的未来发展道路充满坎坷。”

资深酒业观察研究人士孙延元也说：“现在国内酒业市场最大的问题就是混乱，国内消费者的品牌信任度非常低，假冒伪劣太多，小家庭作坊太多，可信赖大品牌很少。起泡酒出现的这种(仿制低廉)只会使葡萄酒市场更加混乱。”

延伸

除了北上广，起泡酒亟待培养新热点市场

其实在中国市场，香槟，或者说起泡葡萄酒(只有产于法国香槟地区的起泡葡萄酒称为香槟，其他地区所产的均只能叫做起泡葡萄酒)，仍处于起步阶段。近几年虽有一些国际酒业巨头已开始盯上这一潜力巨大的市场，比如法国路威酩轩集团(LVMH)旗下的酒业集团酩悦轩尼诗便已在华建设酒庄生产起泡酒，专供中国市场。但培育时间较长，比如2012年4月，酩悦轩尼诗集团旗下的高端起泡酒品牌夏桐(Chandon)在中国宁夏建设的新酒庄奠基，2013年6月，夏桐宁夏酒庄建成并投入运营，2014年9月，生产的首批夏桐起泡酒才上市，且拒绝对外透露具体销售数字。

朱丹蓬认为目前中国市场从国家监管、法律法规到国家标准都是滞后的，这也是造成起泡酒市场乱象的一个原因。但是还是要依托国家的力量，对这个行业进行净化。

国观智库也表示，尽管未来发展前景尚不明朗，经过了一年的库存消化和泡沫挤压，起泡酒市场将迎来更健康的发展，同时起泡酒市场一年的低迷换来的是库存的减少和更多理性的酒商，相信2016年起泡酒市场相比2015年会有所反弹，不过也不大可能出现2014年一样的疯涨。