从“论斤卖”的推进到“论个卖”的逆袭，几年前还只是2元一公斤的桃子，如今身价翻了数倍，精品水蜜桃更是售出了平均每只15元的高价……这是中国水蜜桃之乡——浙江省宁波市奉化区做强桃产业的缩影。

“居安思危、防微杜渐，成绩固然可喜，隐患却依然让人担忧。”6月27日，奉化区农业农村局副局长邬纪庆在2021奉化水蜜桃——欢喜奉桃上市发布会上表示，随着其它产地水蜜桃向全国进军，在杭州、宁波市场与奉化水蜜桃形成正面竞争、抢占市场份额，“品牌建设已经成为影响奉化水蜜桃生死存亡的关键因素。”

奉化水蜜桃及其周边产品。林波 摄

中国水蜜桃之乡“变现”桃经济

清晨，奉化区裘村镇桃农裘亚达将犹带露珠的新鲜奉化水蜜桃摘下。当天，一箱箱统一包装的水蜜桃就能搭上物流的发货车，送往全国各地。

“今年种了140多亩的水蜜桃。”今年57岁的裘亚达种植水蜜桃已有14年的时间，也见证了奉化水蜜桃产业的蝶变，“2020年水蜜桃销售额有180余万元，真正成为我们老百姓的致富果。”

自1996年奉化区被国务院发展研究中心等部门联合命名为“中国水蜜桃之乡”以来，奉化水蜜桃产业得到了持续、快速的发展，成了奉化农民最大的“钱袋子”。

从赏花到品桃，奉化以“桃”为牵引，串联起周边和沿途旅游景点，“变现”桃经济，形成了一条完整的桃产业链。

20多年来，奉化区经过科研攻关，已形成了白凤、赤月、湖景蜜露、玉露、白丽、圆梦等早、中、晚熟相配套的30个主要栽培品种体系。

邬纪庆表示，近年来，奉化区通过实施增品种、提品质、创品牌“三品”战略，有效推动了水蜜桃产业转型升级、提质增效，助推奉化水蜜桃品牌提升，“奉化作为桃花盛开的地方名气越来越大，水蜜桃已然成为奉化城市的一张金名片，也成为广大关心爱护奉化人士的一个重要关切点。”

奉化水蜜桃。林波 摄

据统计，2021年奉化区水蜜桃投产面积约4.3万亩，产量约5.37万吨，销售区域扩展到北京、香港等20多个省(市)和地区，总产值近5亿元。

桃产业竞争日趋白热化

审视当下，随着各地桃子“冲击”全国市场，桃产业竞争日趋白热化。

“奉化水蜜桃经营薄弱、品牌渠道混乱的短板越发凸显，尤其是面对桃子企业化经营的大主体在供应链建设、市场推广方面冲击时，奉化区的水蜜桃经营体系显得尤为脆弱。”邬纪庆如是说。

据了解，近年来，缺乏强势而统一的区域农产品品牌的奉化水蜜桃，更是面临来自江苏、山东、四川、陕西、河北等地的多重夹攻和竞争，市场份额受到极大挤压。

为打响奉化水蜜桃产业品牌，奉化区积极推进水蜜桃产业革命，加速构建优质、高效、现代化的水蜜桃产销体系。

2019年起，奉化区政府统一推出“欢喜奉桃”区域农产品高端品牌，向市场主推白凤、湖景蜜露、白丽等奉化水蜜桃中的优质品种，引导桃农进行标准化种植，建设具有国内领先水平的奉化水蜜桃示范园。

“今年上市的所有‘欢喜奉桃’，都是桃农凌晨上山采摘的。”奉化区农商发展集团有限公司品牌总监郑勇告诉记者，为了保证“黄金8小时保鲜”，今年除了将采摘时间由早上提前至凌晨外，5000亩“欢喜奉桃”种植基地还采用了多项技术，全流程压缩从田间到市场的时间。

据悉，桃农采摘后将桃子直接放入具有分级、缓冲和通风功能的周转专用筐，在采摘过程中第一时间完成了分级分选工作，并且不再需要二次分拣，缩短品控时间，提高质量，减少损坏。

全流程品质“拼鲜”突围

“今年我开了一家‘欢喜奉桃’专卖店，专门卖这个牌子的水蜜桃。”尝到品牌化运作的红利后，奉化区尚田街道桃农冯威开始布局“欢喜奉桃”品牌售卖市场。

2020年，冯威首次售卖“欢喜奉桃”标准水蜜桃，“2020年水蜜桃销售额200余万元，其中一半是由‘欢喜奉桃’创造的。”

为实现全流程品质“拼鲜”，2021年奉化“欢喜奉桃”在核心产区引进日本技术预冷库和保鲜库。基地采摘的桃子直接进预冷箱第一时间进行快速降温，将果实温度从30℃左右降低到0℃，桃果进入休眠后保持新鲜状态，再进行包装和发货。

除了千方百计实现全流程品质“拼鲜”，“欢喜奉桃”在产业升级、拓宽营销渠道、提升网络销售规模等方面也有大动作。

“欢喜奉桃”将联合阿里巴巴全集团核心资源，拓宽线上线下销售渠道，助力“欢喜奉桃”区域公用品牌升级，促进奉化水蜜桃产业提质增效。

而随着2021奉化水蜜桃——欢喜奉桃的上市发布，也揭开了2021奉化水蜜桃文化节蜜桃季活动的序幕。

据悉，立足于助农增收，助力奉化水蜜桃产业发展，本次蜜桃季活动围绕最美桃花源主题，共将推出8项系列活动，包括“红心向党”主题系列活动、“清奉兴农惠万家”活动、欢喜奉桃全民售卖PK赛等。(记者 林波)