中国经济新闻联播湖北安陆9月29讯（通讯员熊琴）继小龙虾、蛋品、鸭脖之后，5年内，小小鹌鹑有望形成又一千亿产业！记者从首届中国鹌鹑产业发展大会获悉，国内鹌鹑产业的发展正步入快车道，目前中国鹌鹑饲养量近5亿只，养殖规模和消费量位居世界第一，年产值约220亿元。

9月27日至28日，由湖北神丹健康食品有限公司承办的第一届（2019）中国鹌鹑产业发展大会暨中国畜牧业协会鹌鹑业分会申报筹备会在湖北安陆召开。近200名鹌鹑产业专家学者、养殖企业家（养殖户）、产业链上下游配套企业代表济济一堂，共商行业发展大计。

其中，鹌鹑养殖技术专家湖北省农业科学院畜牧兽医研究所研究员杜金平、河南科技大学动物科技学院院长庞有志、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所研究员皮劲松、中国农业科学院家禽所研究员赵宝华、华中农业大学工学院教授王树才、华中农业大学动物医学院副教授周祖涛等作了精彩演讲。

与会者一致认为，近年来，全国鹌鹑养殖产业发展发生较大变化，标准化、规模化、集约化成为行业发展新趋势。为提高鹌鹑养殖的经济效益，促进行业共荣共生，亟待成立中国畜牧业协会鹌鹑业分会，以协会的力量和优势带动提升全国鹌鹑产业发展水平。

9月27日下午，鹌鹑业分会申报筹备会审议了协会的章程、架构、会员单位分布和协会的活动组织等，为协会的成立打下坚实基础。作为仅次于鸡、鸭的第三大养禽业，鹌鹑产业也将成立协会。

28日上午，举行了第一届（2019）鹌鹑产业发展大会。会上，专家就鹌鹑疾病流行情况及防控、鹌鹑养殖装备的过去现在与未来、鹌鹑养殖科学饲养管理等课题作了专题报告。他们围绕鹌鹑规模化趋势及现状、鹌鹑蛋流通、加工及食品安全形势、我国鹌鹑品种发展方向等话题展开讨论。

史料记载，周代，鹌鹑已被列为六禽之一，成为筵席珍肴，其食用价值已被较好地挖掘。大约唐代以后，鹌鹑开始以家养的形式出现。

小小鹌鹑，营养价值极高，有“动物人参”之美誉。《本草纲目》记载，“鹑，补五脏，实筋骨，耐寒暑，消解热。和小豆、生姜煮食,止世痢。酥煎食,令人下焦肥。”现代科学研究也表明，鹌鹑肉富含赖氨酸和酪氨酸，可提高身体免疫力、预防心血管疾病。鹌鹑蛋富含脑磷脂、卵磷脂，能促进儿童大脑发育和预防老年性痴呆。以鹌鹑肉、蛋为食材制成的菜肴、零食广受欢迎。鹌鹑肉肉嫩味美、温补不上火，鹌鹑蛋蛋白质含量高，胆固醇含量低，药用价值也很高，可丰富市民的“菜篮子”选择，满足人民追求美好生活的消费升级新需求。

小小鹌鹑，经济价值极高。鹌鹑具有体型小、生长快、产蛋多、吃料少、排泄少、适应性强、耐粗饲、抗病力强等特点，深受广大养殖者的喜爱。鹌鹑养殖业也是国家畜牧业现代化转型升级的优选项目。目前，我国鹌鹑的饲养量和消费量均居世界之首，产业发展前景广阔。鹌鹑产业是农业供给侧结构改革的支柱性产业之一，也可成为精准扶贫、农民增收、乡村振兴的有力抓手。

在养殖模式不断向标准化、规模化、集约化发展的过程中，鹌鹑种苗的创新、装备的提升以及产品深加工对行业发展尤为重要。与会者就鹌鹑品种优化、养殖技术提升、鹌鹑蛋衍生产品深加工等进行了探讨，达成了以鹌鹑业协会为主导推动鹌鹑产业做大做强的共识。

近年来，鹌鹑产业发展喜讯不断：养殖机械化的普及解放了劳动力，新品种的推出提升了鹌鹑的生产性能。自动化、集约化鹌鹑养殖场迅猛发展。鹌鹑蛋产品不断丰富，除传统的鹌鹑鲜蛋、鹌鹑皮蛋以外，鹌鹑咸蛋、茶蛋、烤蛋、盐焗蛋等休闲食品层出不穷。其中，水煮鹌鹑蛋不仅走入寻常百姓家，而且走进了知名的火锅连锁店。

作为国家级农业产业化重点龙头企业、中国最大的蛋品加工企业，湖北神丹公司从事鹌鹑产业已二十多年，一直是中国鹌鹑养殖行业的践行者与引领者。神丹公司总经理李清逸表示，首届中国鹌鹑产业发展大会的召开，中国畜牧业协会鹌鹑业分会申报成立，将有助于打通种苗、装备、养殖、产品深加工及市场销售等五个环节，形成完整的产业链。这将让鹌鹑产业发展步入快车道。湖北是鹌鹑养殖与加工主产地，目前年产值达数亿元。神丹公司将继续发挥行业引领作用，助推鹌鹑产业早日跨过千亿大关。