【中国经济新闻联播海口讯 记者戴冠和、李文明、陈捷】说起海南咖啡，大家耳熟能详的无非是万宁的兴隆咖啡、澄迈的福山咖啡等品牌。不过自首届海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会起，海南农垦母山咖啡开始异军突起，备受瞩目。

海南农垦大丰咖啡产业集团有限公司总经理李豫接受记者专访

同时，今年11月16日，恰逢第二届海南国际咖啡大会举办，海南农垦母山咖啡如约而至。记者随即采访了海南农垦大丰咖啡产业集团有限公司总经理李豫，据他介绍，海南农垦大丰咖啡产业集团自成立以来，一直潜心做产品，目前母山咖啡还没有在市场上线。不过此次参展的目的是想借第二届海南国际咖啡大会的东风，推广母山咖啡，让大家能品尝、分享母山咖啡，同时，预计11月18日母山咖啡将陆续投放市场。

母山咖啡前身是享誉海内外的知名品牌“琼丰咖啡”，1990年获得中华人民共和国农业部授予的全国首批“绿色食品”称号，被国务院指定为中南海专用咖啡饮品等殊荣，已经历经60余年的培育耕种，30余年的品牌传承。足以可见，母山咖啡是有历史的，有故事的，有文化的，有品味的。

农垦集团自2017年开始成立了大丰咖啡产业有限公司后，农垦集团开始就母山咖啡的种植面积进行了系统的规划，目前已经进行了3万亩的种植规划；致力于打造咖啡行业“从种子到杯子”全产业链的样板，做自然健康生活方式的提供者；构建以咖啡文化为主的大生态产业链格局。不过咖啡产业链比较复杂，需要经过咖啡育种、种植、生产加工再到产品销售等多重环节，每一个环节无疑是一种考验，但是海南农垦大丰咖啡产业集团有限公司却克服了重重关卡，成为整个咖啡行业内第一家也是唯一一家做全产业链的公司。当然，这主要得益于母山咖啡是海南农垦大丰咖啡产业集团有限公司的核心产品，同时，海南农垦有足够的土地、人力以及技术去支撑起整个产业的运作。

谈及为什么选择在这个时候将母山咖啡投放市场时，李豫表示，为了给母山咖啡豆进行评级测试，今年11月14日，海南咖啡行业协会邀请了来自中国大陆和香港、台湾的10名咖啡专业杯测师和行业领袖一起启动罗布斯塔中国产区的首次专业杯测，所有杯测师均为CQI（国际咖啡质量学会）和SCAA（美国精品咖啡协会）认证的专业评委。母山咖啡选用市场销售的5款咖啡豆，均为母山自种自产自加工，由世界咖啡烘焙亚军   亲自操刀烘焙，经专家现场三十余轮测试，一致认为，测试的母山产五款罗布斯塔咖啡豆有四款评分在80分以上，区别于传统的罗布斯塔咖啡豆，有独特的果香和平衡度，完全到精品咖啡水平，足以媲美印度皇家罗布斯塔咖啡豆。为打响海南地方咖啡品牌奠定了坚实的质量优势。

同时，母山咖啡与海南其他知名咖啡、国际知名咖啡相比的优势体现在，首先，从口感上来说，人们在喝其他品牌咖啡的时候第一印象是苦，当然，母山咖啡也是如此，不过母山咖啡是入口有些甘味、微苦，无酸涩之感。待细细品味之后，咽喉部回甘如怡。其次，从咖啡果质上来说，母山咖啡的硬度高，运输过程中不易破碎，保证了咖啡果的圆润。同时，相对于其他咖啡品牌而言，母山咖啡是靠人工挑选咖啡果，避免了机械筛选掺杂的瑕疵问题。

目前，海垦母山咖啡共计有16款产品，分为两大类，一类是速溶咖啡，其中速溶咖啡又有四个小品类，炭烧、椰奶、低脂和二合一，另一类是自种自产的咖啡豆和咖啡粉，其中有食品级不锈钢进行包装的罐装精品，也有袋装的咖啡豆和咖啡粉。同时，母山咖啡的价格有高有低，消费者可以根据各自的口味和需求来进行选购，从而满足不同群体的需求。正如李豫所言，咖啡不单单是一种商品，更是一种生活方式，它的出现拓宽了人们的生活纬度，也提高了人们的生活品质。

谈及海南农垦大丰咖啡产业集团有限公司未来的展望时，李豫表示，首先，建设三万亩母山咖啡庄园，集种植、加工、贸易、旅游于一体，构建以咖啡文化为主的大生态产业链格局；创建中产家庭的逆城市化生活载体，打造除都市、乡村生活的第三级；成为海南最大规模的咖啡豆贸易商，咖啡豆现货交易的供应商。

其次，建设“母山咖啡”实体体验连锁店，打造咖啡体验的新零售业态，从种子到杯子，自然、健康生活方式的提供者；建成速溶咖啡粉的生产销售，万家终端销售店。

最后，筹建海南母山咖啡所(咖啡商学院)，力争成为咖啡行业的领袖。如果海南所有咖啡行业的人才都出自咖啡商学院，那么海垦母山咖啡就成功了。因此，海垦母山咖啡不单单承担社会发展的使命，更要承担社会进步的使命!