中经联播讯（张士龙 通讯员 郑茗文）在各级领导的关心和帮助下，在生产团队共同努力下，辽宁鞍山一小型民营企业经过两年零8个月的时间，终于研发出南果梨酥，用鞍山特有的南果梨熬制成馅料，配上黄油和鸡蛋的制成。近日，鞍山市一些招商活动将此作为鞍山城市伴手礼，成为了提升鞍山品牌的名片。
据了解，南果梨起源于辽宁省鞍山市千山区，到2023年已有一百多年的栽培历史，南果梨和新疆库尔勒香梨、日本水晶梨、山西贡梨齐名，均是中国市场销售较好的梨，素有“梨中之王”美称。南果梨作为辽宁省地方优良梨品种，因其独特的文化特征，于2006年“鞍山南果梨”入选为“国家地理标志产品”，2013年5月被列为首批中国重要农业文化遗产。
南果梨作为鞍山的特产，深加工一直成为很多地方企业研究的目标。鞍山小型民营企业“每日良品食品有限公司”在生产团队共同努力下，经过两年零8个月的时间，终于研发出南果梨酥。就是用鞍山特有的南果梨，熬制成馅料，配上黄油和鸡蛋制成饼皮，酸甜可口，回味独有的南果梨味道。
公司负责人介绍，研发过程是很曲折的，它是借鉴了台湾的凤梨酥经验，因为凤梨酥在大陆有一个分工厂，那里的技术人员给了我们一些帮助。由于凤梨酥和南果梨的两个馅干湿程度不一样，甜度也不一样，所有外边的皮干湿度也不一样，馅太稀了皮就包不住。团体经过几十次上百次的试验，才解决了这个问题。
研究过程中曾经想过放弃，后来想想给家乡创品牌，让鞍山的农特产品有个好品牌、好出路，就一直坚持下来。最后给产品起的名字就是：“品鞍天下”，寓意是希望天下的人都能品尝到我们鞍山的特产。
该负责人表示：目前企业的“品鞍天下”南国梨酥还是一个起步阶段，鞍山政府部门招商活动将此作为鞍山城市名片伴手礼，也是给企业的帮助、对企业的肯定。下一步企业将继续努力钻研，提升产品质量，为鞍山的经济发展出点力。
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