第二届区块链食品安全质量溯源高峰论坛-中国经济新闻联播

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第二届区块链食品安全质量溯源高峰论坛

摘要

由【中国经济新闻联播】网主办、中链区块链科技（广州）有限公司承办的(2019)第二届区块链食品安全质量溯源高峰论坛定于2019年6月22日在上海举办。近年来，食品安全案件屡次发生，亟需采用安全、可信、透明的食品安全溯源系统来加强对食品产业链的监管与效率，提高食品安全水平，保障国民饮食健康。区块链，一种公共的、分布式账本，与中心化记录方式不同的是，其数据来源单一，数据记录具有一致性（通过在所有节点同时记录数据实现），从而可以在各个环节创建更清晰的追踪渠道。基于区块链建立食品安全溯源体系成为解决食品安全问题的重大方向。本届论坛的宗旨：探寻推进区块链食品安全质量溯源应用落地，构建行业典范。来自区块链领域和食品行业的学者、专家以及相关产业投资人等与区块链创业领袖、技术大咖从社会民生、经济发展、国家政策、科技发展、法律法规及监管体系等各方面进行全方位的解读，为解决区块链食品安全质量溯源应用发展中遇到的问题和挑战献计献策，以期推动建立规范的行业标准。

第二届区块链食品安全质量溯源高峰论坛

由【中国经济新闻联播】网主办、中链区块链科技（广州）有限公司承办的(2019)第二届区块链食品安全质量溯源高峰论坛定于2019年6月22日在上海举办。近年来，食品安全案件屡次发生，亟需采用安全、可信、透明的食品安全溯源系统来加强对食品产业链的监管与效率，提高食品安全水平，保障国民饮食健康。区块链，一种公共的、分布式账本，与中心化记录方式不同的是，其数据来源单一，数据记录具有一致性（通过在所有节点同时记录数据实现），从而可以在各个环节创建更清晰的追踪渠道。基于区块链建立食品安全溯源体系成为解决食品安全问题的重大方向。本届论坛的宗旨：探寻推进区块链食品安全质量溯源应用落地，构建行业典范。来自区块链领域和食品行业的学者、专家以及相关产业投资人等与区块链创业领袖、技术大咖从社会民生、经济发展、国家政策、科技发展、法律法规及监管体系等各方面进行全方位的解读，为解决区块链食品安全质量溯源应用发展中遇到的问题和挑战献计献策，以期推动建立规范的行业标准。

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本网专稿

黄凤荣：积极探讨基于区块链的食品安全溯源体系

（2019）第二届区块链食品安全质量溯源高峰论坛在上海隆重举办。中国经济新闻联播网总编辑、中国区块链媒体社会责任联盟主席黄凤荣出席论坛并发表题为《积极探讨基于区块链的食品安全溯源体系》的主旨演讲

第二届区块链食品安全质量溯源高峰论坛在上海隆重举办

由中国经济新闻联播网主办、中链区块链科技（上海）有限公司承办的（2019）第二届区块链食品安全质量溯源高峰论坛在上海隆重举办

以区块链技术提升食品安全追溯系统可靠性

可靠的追溯系统是食品安全的重要保障。食品安全追溯系统是指采用信息技术把食品供、产、销各环节中的信息和数据进行采集存储，形成食品供应链信息数据系统，通过该系统实现对食品安全的相关信息，进行从生产源头到消费终端的顺向追踪以及从消费终端到生产源头的逆向回溯，从而保证食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之下。

“区块链溯源”如何解决食品安全问题

现如今人们对食品安全的重视，对信息的真实性挖掘越来越深，“区块链”食品溯源的共识已基本达成。食品安全问题一直是政府最为重视的问题，也是消费者最关心的问题。如此大火的区块链真的能解决食品安全问题么?

区块链如何应用于食品安全溯源?

近年来，由于国民为生活水平的提高，人们的对食品的需求不仅仅是满足供给而已，食品安全越来越受到公众的高度关注。然而食品安全问题的严峻形势不只是在中国，在国际上的食品安全问题也未曾间断。

食品安全巧用区块链“溯源”

随着科技的进步，被认为是继人工智能、大数据和云计算之后，互联网技术第四次革命性创新的区块链技术，直击食品安全痛点的食品追溯领域越来越多的被应用，或可将为“食品安全”的方程式解开。

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