老湘食 纯生态绿色湘菜园

随着人们生活水平的不断提高，隔三差五好友亲朋找一家有特色的餐馆一聚实是人生一大幸事。可当一想起高污染、高残留这些有毒食品又让人望而却步。在湖南长沙，有这么一家餐馆与众不同，拥有自己的纯生态绿色菜源基地和加工厂房，食客在老湘食吃到的任何一款菜式，都是来自那里，绝对无污染、无农药残留。这，就是长沙老湘食餐饮有限公司。

老湘食的绿色菜园

长沙老湘食餐饮有限公司成立于2013年12月，是一家以美食为主导，集休闲、娱乐为一体的有限公司。其创办人虽然还是一个年纪不到30的年轻小伙子，但在短短两年的时间内就在长沙县的星沙这块并不很大的土地上，发展了两家规模不小的特色餐馆，成为了星沙人必吃的餐馆之一，甚至连周边市区的食客也经受不住老湘食美食的诱惑，纷纷乘车专程赶来一解嘴馋。特色鲜明的菜式、健康绿色的食材、个性独特的烹制手法、热情周到的服务、工薪阶层的消费……这都是吸引食客一批批向老湘食涌来的原因。开业两年时间来，老湘食以“倡导绿色餐饮、引领时尚风味、用信誉赢取未来、用真情创造服务”的经营理念，秉承“努力，让顾客感动！”的服务宗旨，逐渐形成自己的特色和品牌，不但得到了社会各界朋友的高度赞誉，还先后被各级政府及职能部门授予“餐饮特色名店”、“先进私营企业”、“消费者信得过单位”等荣誉称号。

“倡导绿色餐饮”是老湘食的经营宗旨。从菜式的原料、配料到制作、出品，老湘食始终坚持着健康营养的绿色原则。与别的餐馆不同的是，老湘食拥有自己的菜源基地和加工厂房，食客在老湘食吃到的任何一款菜式，都是来自那里。

每天清晨，老湘食菜源基地的工作人员会将刚刚采摘下来、还带着露水的新鲜翠嫩的各种蔬菜运送到老湘食的厨房去烹制；加工厂的工作人员也会将那些完全没有添加任何化学成分、纯天然加工制作而成的半成品运送到老湘食的厨房。原料的新鲜、纯正、真实，再加上老湘食大厨们精湛的烹制手艺，才会让食客觉得老湘食的每种菜式不但非常可口和美味，而且天然、健康。

抱着让更多的人吃到老湘食绿色食品的信念，老湘食下一步的目标是：“老湘食的菜源基地和半成品加工厂在保证老湘食所需货源的同时，也向各大酒店供货，把用农家天然方法制作成的腌菜、干菜、腊菜等，推向更多的餐桌，把老湘食做成一个规模品牌。

老湘食的特色菜品 烤缸和风味烤肉系列

来自云南西双版纳傣族的风味烤肉系列是老湘食最显著的一大特色。在老湘食的店面前，一口大大的烤缸里，用木炭烤着用几十种香料腌制好的各种肉类。一阵阵浓浓的肉香从烤缸里面窜出来，再飘散开来，总会引诱得路过的人要停下匆匆的脚步，非要买上一盘这样的烤肉来解解馋不可。于是，这边师傅还在忙着烤肉，那边等吃烤肉的人却已排成了一个长长的队伍，成为了老湘食常年不变的一道特殊风景。饭店里食客爆满的情形更是不用多说，如果不提前预约，是绝对没有座位的。由于为了保证味道的纯正、鲜美，店里的烤肉系列每天都是限量供应，因此吃完还要打包带走是在这里就餐食客的惯用做法。

除了风味烤肉系列，老湘食的其它菜式也很有特点。广式浓香砂锅、瓦缸煨汤、汽锅菜系、农家乡土风味小炒、纯正茶油蒸土菜、锅仔菜式及老湘食十大私家菜等，让食客有丰富的选择、多样的美食体验。除此之外，老湘食还在不断地挖掘和创新各式民间菜、私房菜，要将湘菜的内涵做得更丰富、更深远。

绿色本色

老湘食原名为“xxx”，之所以要改名为老湘食，是其创始人、现身为湖南商学院管理系高材生x总几经琢磨以后才想到的，这三个字表达了x总经营创业的整个想法。首先，“老”字代表着传统，店里很多招牌菜都是从民间菜肴中发掘提升出来的结果。其次，“湘”字表明了“立场”，即做最好吃的湘菜。最后，“老湘食”与“老相识”同音，不仅好听、好记、而且感觉亲切、温馨。

老湘食的本色服务，上到公司老总、下到餐厅服务员，无论你的身份地位，只要你是老湘食的食客，你都会享受到老湘食所特有的周到、热情而又亲切的本色服务。在老湘食用餐，你会感觉这里的每一位服务员不仅都接受过职业的专门培训，而且每个人在为你服务的一举一动、脸上的笑容，都是真实的、亲切的、自然的。

“湘食满天下、都市一家人”，以食会友、以食交友，老湘食要让有所有的美食爱好者都能在这里找到共鸣。目前，老湘食在xx开发区，以美食为主打的特色馆，在市郊附近，以生态园为特色的集美食休闲娱乐为一体的乡村馆，在当地已是很有名气。2016年，老湘食会带着自己的特色和精华，开进长沙市区打造一个精品馆。不以赚钱为唯一目的，要真正做出湘菜里所蕴含深远的湖湘文化，从一间小餐馆到现在的餐饮有限公司，老湘食正在以快速而稳健的步伐向我们走来。