闽派纯粮酒新风尚￨厦门同安“北辰山白酒文化节”活动成功举办

中经联播讯（金向友 林桂花 郭子文）厦门同安区阳翟星光夜市广场近日热闹非凡，为期三天的“北辰山白酒文化节”在此成功举办。应北辰山酒业的邀请，中国经济新闻联播全程参加了为期三天的活动。

不仅有白酒展示区和品酒区，现场免费系列纯粮酒免费畅饮，各种美食琳琅满目，有几十家美食商户爽吃爽玩 。与此同时闽南特色美食，如麻糍、寸枣、洪濑鸡爪和鼓浪屿馅饼等等。每一道美食都散发着浓郁的南方味道，让人回味无穷。

现场吸引了市民驻足品鉴，所设展位人流如织，极大增强了群众的体验感、获得感。除了品尝白酒，本次白酒文化节精心策划了一系列有趣且富有文化底蕴的活动，例如古典舞蹈、歌曲、器乐演奏、白酒有奖问答等。丰富白酒文化节的内涵，提高广大群众的参与度，为观众带来一场美轮美奂的视听盛宴。

中经联播采访了北辰山酒业总裁许英兰和董事长林志跃，许英兰以实际行动助力乡村振兴，坚持公益事业，致力于把北辰山酒业发展壮大，让更多老百姓品尝到价格实惠亲民的北辰山米香型酒。

创办酒业初衷 打造闽派纯粮酒

公司其前身是芬芳酿酒坊，1984年开始，慢慢整合小酒坊一步一步的走来形成如今的北辰山（厦门）酒业有限公司，北辰山成立至今，虽沧海沉浮，“一群人，一 辈子，只做纯粮酒”，依旧初心不改。前几年从国外深造的林志跃回到家乡，希望将酒业发扬光大，把厦门乃至闽南区域的一个传统的米香型酒，一个具有闽南特色文化，依托公司全体员工的共同努力，以匠心传承技艺，以真心酿造美酒，把它销到全国，走向世界。

专注产品研发  不断创新和发展

北辰山酒业，坐落于有着“韵味之地”“自然风景区之地”的同安，专注于米香型、清香型白酒的研发、生产和出售的综合型集团。酿造厂占地面积总面积约 40亩，酒窑占地面积总面积约3亩，在职员工二百余人，公司有从业30多年来的国家等级酒吧调酒师和国家等级评酒师，数十名多名专业人才。

林志跃介绍说：经过十几年的努力，在2022年的时候又重新整合扩产，公司的年产能达到了3000吨，年营业额已经突破了3000万。目前公司主要是通过抖音电商平台、视频平台做公司的一个品牌宣传推广，公司在抖音平台上设直播间进行直播带货业务，自创一个从农村扎根的一村一点销售模式，对商品的流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，结合最传统的一个渠道商的一个模式，从而实现了从线上服务、线下体验进行深度融合的销售新模式。现在在全国有五个省都有销售北辰山酒业的产品，终端驻点达到了6万多个。目前，北辰山集团早已有着许多区域代理、合作者以及地区代理，遍布福建省厦门、漳州、泉州、龙岩、广西、广东等地，并广泛获得客户的一致认可。

作为厦门本土酿酒企业，一直以来，北辰山集团始终坚持传统酿酒生产流程，坚持质量第一核心价值，以“诚信友善、发扬、科技创新、脚踏实地”作为公司企业文化，坚守诚信是产业发展的根本，质量是企业快速发展的关键点。他们怀着一颗敬畏的心，仔细酿造消费者能放心喝的酒。

纯粮食酿造酒 打造闽南米香型代表

北辰山（厦门）酒业纯粮酒是传统型米香型白酒，是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，经固态培菌糖化24小时，后加入原料量120-125%的水量进行液态发酵7天左右、液态蒸馏制得的白酒。加之工艺精湛使酿得的酒香醇无比。

米香型是四大香型之一。在闽南区域这种气候、土壤、水质，包括雾气，祖祖辈辈的传统的工艺传承，很适合做的就是米香型。而且其他的三大香型已经有各自的代表，比如说酱香有茅台，浓香有五粮液，清香有汾酒。那米香型目前在全国市场还没有很好的一个代表，北辰山酒需要走出一条适合酒业发展之路。所以公司就朝着这个目标去发展，北辰山酒要打造米香型的一个代表。那米香型主要以让全国老百姓喝得上放心的口粮酒。产品的配方很简单。就是水、大米、酒曲这三样。配方越简单越生态越健康，北辰山系列白酒倡导是让全国老百姓都能喝得起的健康米香白酒。

酒厂酿酒对原粮用料十分讲究，选取优质东北大米，才能酿出正宗的味道。纯粮食酒的口感更加优秀，口味也会更好，例如北辰山酒厂米香型白酒就是这样，100%的粮食作物酿制，不掺一滴添加物。酿酒的水取自北辰山水，经过蒸馏后，此水酿出的酒尤为甘美！

北辰山白酒，好喝，不辣喉，米香味明显，轻抿一口，米香味道瞬间从舌尖散开，肆意地铺满整个口腔，轻滑入喉，弥散整个鼻腔，让人回味无穷。

扩大酒业销路  一村一点销售新模式 

运营总监林华垅介绍到，目前北辰山主要打造的是一村一点销售模式。为什么要尝试一村一点运营模式，林华垅分享到，之前他有过20几年从事饮料的经历，在传统行业当中，以前的销售方式跟模式大多用的是人海战术，每一家店都去铺货，但是产出跟销量无法成正比，很多业务员跟厂家包括经销商都会走入一个误区，三方都得不到预期的效果，无法达到共赢的目的。

如今北辰山走出的一村一点，目的就是让业务员能拿到业绩，经销商有销量，厂家能够把品牌打造好，我们一村一点，主要以一坛一坛的散酒，用品牌散酒品质散酒来打造。每个村设立一个点，让这个点把当地村庄里面爱喝酒的人士组合在一起，让他们品尝到品质好经济实惠的好酒。

一村一点很强的一个功能，就是酒业的抖音号在宣传推广的时候，可以把北辰山的酒跟每个点进行链接，消费者就可以到就近的商店去买。每个点有相应的广告推广，很好的起到了链接消费者的作用，同时打开了公司的品牌影响力，很多消费者在购买酒类产品的时候会选择到设点的店去购买，他们觉得会比较放心，因为经常在抖音上看到公司的抖音宣传，所以这个就是我们一村一点的一个很好的一个销售模式。

同时公司还进行社区营销，只要跟公司合作一村一点，每个点提供100瓶，每瓶500ml的42度北辰山酒，来进行社区营销，这种促销方式会带动很多周边人来店里免费领酒，同时扩大商店的销路和热度，品尝到北辰山的好烧酒。打造完一村一点之后，结合一店一缸的一个效果，通过一村一点进行配送到周围的小店，采用一店放一缸，让更多人能够看到北辰山酒，买到北辰山酒，喝到北辰山酒。

企业未来展望  做百年企业百亿目标

谈及未来，公司规划了长远目标，希望通过坚持不懈的努力，做百年企业，百亿目标。也许一代还人达不到现在规划的目标，但林志跃坚信，酒是一个可以传承的一个事业，希望通过一代一代的接力，把北辰山米香型白酒打造成闽南乃至福建的一张名片。

这次北辰山“北辰山白酒文化节”活动的举办，不仅让人们更深入地了解北辰山闽派白酒文化和酿造技艺，也为酒文化爱好者们提供了与他人分享酒品的乐趣，交流对酒的热爱和理解。

林志跃感激说：有中国经济新闻联播的宣传加持，厦门北辰山米香型系列白酒的“品牌、美誉度、销售渠道”都能得到进一步的提升。结合消费场景对品牌进行深度阐述，定能唤起消费者的共鸣。