安溪茶乡创新禅茶品牌

　　春天雨水充沛，滋润了茶园也孕育着今年春茶季的丰收。“安溪春茶正常要到四月底五月初才开始采摘，今年的雨水较多，天气较冷，估计采青的时间还要往后推。”日前，在首届“好茶龙涓”凤山岩茶文化旅游节上，资深茶人如是表示。近几年，安溪县不断深化生态茶园建设，环境美、茶韵香的风景成为茶乡的又一卖点。近期，龙涓茶乡将延续百年的敬奉茶礼民俗活动进一步放大，加深茶旅结合发展，顺势推出禅茶新品牌，创新区域铁观音的品牌调性，吸引了福建各地千名茶人的共同参与。

　　千年传说助阵茶旅游

　　在古钟声中，在细雨迷雾的龙涓凤山岩上，5名德高望重的长者带领着30名茶人代表，身着传统长袍，依序行礼祈福。孩子们表演了一泡好茶的冲泡流程，老者们双手端上由上好山泉烹制的茶汤，桌上摆满上好铁观音。人们神情肃穆，每个环节一丝不苟，传达出茶人期待老天作美，产好茶、制好茶的美好愿望。龙涓凤山岩风景秀丽，周边生态良好，茶园郁郁葱葱。相传，宋时南海香山紫竹林高僧妙觉长老修成正果，因观音菩萨托梦，来到凤山结庐为舍。百年之前，每年农历二月，茶人们便以每年最好的铁观音茶叶敬奉观音佛祖，感恩“观音托梦”，祈福茶叶丰收。

　　“民俗活动应该已经有百年历史了吧。”当地老者说，为了这个民俗活动，他们全乡好几千人要吃上19天的素食以示虔诚。乡里的茶人都会来参加，台湾、东南亚等地也有不少爱茶人、种茶人大老远跑来参加敬茶礼活动呢。“我们想借这个民间自发的敬茶民俗活动，进一步塑造龙涓好茶的形象，使其更接地气，更受各界欢迎。”

　　安溪县龙涓乡党委书记魏中南说，茶园旅游已然成为不少茶乡的新经济增长点，对于如何打出个性化的发展之路，他们也一直在思索。经过论证，他们认为当地独特的敬茶民俗活动是有文章可以做的，为此举办了首届茶文化旅游节活动，为了进一步加强茶文化气息，他们在活动上还引入了不少书画、表演活动。“仪式感可以增加爱茶人、种茶人对自然的敬畏之心，更好地促使他们制好茶、喝好茶，这是良性循环也是龙涓好茶叶、龙涓茶文化旅游的支点。”他说。

　　老茶乡开发禅茶新品牌

　　敬茶活动之后，如何更好地宣扬龙涓好茶呢?魏中南说，为此他们开发了禅茶新品牌，用上好的秋茶制成，用市场接受度高的熟茶工艺制成茶礼包装。当天，千份打上凤山岩观音禅茶的茶礼被赠送一空，这也是宣扬茶旅游的好方式，可以方便参加活动的茶人们将美好的祝福还有龙涓好茶的味道带回去。

　　据称，为了拉升禅茶的品牌故事性，在敬奉茶礼的活动上，当地将地处海拔七八百米的优质茶园命名为“凤山岩禅茶园”，让村里最厉害的制茶高手手捧5盆安溪铁观音禅茶树，栽种在凤山岩后面的茶山上，各地嘉宾代表们亲自为凤山岩禅茶园培土。“这里的山泉水质好，整个山脉蕴藏着水晶石，种出的茶叶含有丰富的矿物质，品质上乘。”安溪县茶叶方面的专业人士说，得天独厚的环境下，龙涓区域的铁观音韵别有一番滋味，利用禅茶概念打造茶乡区域品牌更可以有效地区分各个产茶区的个性特征。除了龙涓之外，安溪西坪、感德、祥华等地的知名茶乡，因为制茶人的手法、地理位置性征，生产出来的铁观音也都别具风味。

　　业界营销专家认为，在新常态背景下，茶产品不但要满足人们的口味健康需求，还要满足人们文化精神方面的认可需求。“除了深耕当地的个性文化特色，结合茶山旅游的挖掘之外，还要更多地与市场建立常态化的沟通渠道。说白了就是要让消费者时时可以听到茶叶的故事，品尝到茶汤的味道，形成场景式营销创新。”他说，举办文化节只是阶段性活动，更重要的还是借助禅茶产品加强市场的日常渗透功夫，切不可忽略互联网工具的使用。建议可以通过在线视频、微信公众号等方式常态化地打造区域茶乡的品牌调性。