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(农历)五月一 岑溪米粉香漂百里千村

中经联播讯(凌灏 通讯员梁展豪)每年的农历五月初一是广西梧州市岑溪民间的传统节日 - 岑溪米粉节。6月6日(农历五月初一),岑溪市大锦虾冲村迎来第二届米粉美食节暨六堡茶文化展示活动。民间祈福、民族歌舞、山歌对唱、原创歌曲高山流水、本地特色美食石磨米粉、白助、粽子、粟粥、酸嘢、六堡茶品尝等吸引众多游客前来参加。

岑溪米粉历史悠久,而岑溪石磨米粉的制作的原料虽然简单,只有大米、水、食用油这三样,但制作工艺却繁琐精细,要经过“选、浸、磨、蒸、凉”五道工序,然后再调制拌粉汤料,最后才制出清香、咸而不腻的“岑溪石磨粉”。     

主办方邀请了广西工匠、自治区级非物质文化遗产六堡茶传统技艺制作传承人陈伯昌莅临现场,展示六堡茶文化,让参与者了解到了六堡茶的历史,品鉴六堡茶,让石磨米粉邂逅六堡茶的故事更动听。同时陈伯昌大师还给虾冲人民送来一份厚礼,从梧州六堡带来了近千株六堡茶苗,并种植于该村在古樟树旁,谱写了虾冲乡村振兴的美丽篇章!

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【责任编辑:刘莎莎】

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