——侧记寻梦普洱茶的兑兑和他的厚沃茶厂
【中国经济新闻联播综合】看过田壮壮导演的纪录片《德拉姆》吗?当年公映时,笔者在电影学院研习纪录片,同学们管这部片子叫《茶马古道》,推崇备至。茶马古道的源头,就是云南西双版纳的易武古镇。
普洱茶作为清代皇家贡茶,西双版纳境内著名的古六大茶山就是当年的主产区:革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐(基诺)。如今,除了易武,另外五座基本都已被历史的尘埃淹没(倚邦尚有少量茶产)。
这是笔者调入《走遍中国》栏目组拍摄的第一个节目。那一年中国普洱茶正在高烧。易武古茶山或许也是借了热度,在全国声名远播。普洱茶文化也从台湾开始,向日本、韩国各地辐射出去,又热回中国。现代人看重的是普洱茶去油、解腻、减脂的保健功效,更有一部分人看重它是一种可以喝的古董,那里面藏着时光和文化。
其实笔者是先喝到厚沃的茶,后来有机缘才结识了兑兑。认识兑兑后又发现,《走遍中国》中的普洱茶节目也曾拍摄了兑兑如今的厚沃茶厂。这是偶遇还是巧合?
河南原本有名茶,信阳毛尖就很不错,可是兑兑偏偏痴心于普洱,专注且执拗,一爱就快二十年,并且准备挚爱一生。从河南到云南,相隔万水千山,为了普洱茶,兑兑来到云南,遍访深山寻找老茶树。现在,兑兑已着手把家人接到云南生活,从此扎根祖国边疆了。
兑兑制作了一批“乐与师徒共”的限量版纪念茶饼,品质卓越。纪念茶饼一生一熟,有传承与发展的寓意,主打款是十年藏冰岛熟普,那款茶一面市即被抢购,所存已不多了。这款四年藏易武老生普,是同批。没有印字,热度稍逊。
因为兑兑,笔者在茶香路上越走越深,一路结识了一大堆有趣、有品的茶师、茶友。
2018年国庆节那天,早晨一睁眼,手机上看到了美国朋友从纽约发来的厚沃视频和照片。之前没和家人提起过这事,笔者家先生坚称是P图和他开玩笑——中国名茶万千,他不太相信怎么在他眼中一个普通的茶品牌会登上世界的大舞台?
普通,只是因为他太熟悉而已。熟悉的地方没有风景就是这个意思吧?笔者和厚沃主人兑兑因茶结缘,两家人后来也都成了常来常往的朋友。笔者家先生于是自然而然地把兑兑当成了身边的普通人。
有时候,笔者也好奇这些年来兑兑的寻茶经历,跟他说,找些媒体朋友写写你的故事吧?谁想到他却拒绝:别别,你可以写厚沃,别写我。兑兑的微信名字就叫厚沃,头像是厚沃的LOGO,只想让人们记住厚沃这两个字,只想让人们在一说到厚沃这两个字时,想到的是有品质的普洱茶。这几乎成了兑兑的处事原则。
卖过茶的人基本都认同,茶卖得好不好,要看卖茶人的口才好不好。而兑兑却不太爱和陌生人说话。但谁想到,厚沃的粉丝竟然特别多!他手机里的微信联系人几乎总在爆满状态,想加他微信,可是不易。
无论室内还是户外,无论身边环境条件如何,兑兑总是擅长就地取材铺设茶席,打造出厚沃普洱独有的一种调性。他的品牌呈现确实很有风格。这,可能也是他粉丝多的原因吧?尤其是男粉丝也很多。
茶之外,兑兑自己还设计了很多茶具、茶器甚至茶家具。产品一出,往往很受欢迎,有时候很快就被人模仿了去,兑兑对此也不大在意,抓紧时间又去研发新玩意了。有时候,笔者看他的这些茶具都挺不错,建议他开店售卖,他却说,自己是卖茶的,卖茶既然挣钱了,其他的东西就不必去挣钱了,茶具做出来是和茶友们分享着玩的,能收回成本就好。
▴兑兑设计的煮茶器
▴壶宜小不宜大,小而聚,好喝又耐看
生意人能把生意做好,总有他精明会算计的一面。相识多年,笔者却并没看到兑兑的算计,所见全是他对朋友的真诚和大气,或许,不计较便是他做生意的大智慧所在。
厚沃的英文商标叫做“WHOLE WORD”,其志向高远,可见一斑。不少著名学者、文化精英也都喜欢喝厚沃普洱,有时候笔者真羡慕兑兑的好人缘,也劝他借势这些名人,宣传一下厚沃,他也还总是“低调”二字。
和兑兑一起喝茶的场景,通常总是高朋满座的。兑兑的这些朋友,大多也是笔者喜欢的类型,大家在一起喝茶,让人觉得温暖愉悦。英式下午茶的流行是一种社交,中国人饮茶的魅力,不也在其中吗?
“云落花深处,风林荫我家,厚交尘外友,沃漱以烹茶。”就以北大赵为民老师最有诗意的一首,作为送给兑兑最厚沃的祝福!