全球科研齐聚上合 新质生产力赋能中国古法花生油产业高质量传承

中经联播7月9日哈尔滨讯（朱淑英）7月8日，为加速推进中国花生产业的高质量发展，胡姬花全球花生产业研究院揭牌仪式在青岛成功举办。活动以“全球科研焕发中国非遗古法花生油新动能”为主题，得到了来自青岛市人民政府、胶州市人民政府及国内外多位院士专家的高度重视与大力支持。活动中，受邀参会的国内外多位院士专家聚焦胡姬花全球花生产业研究院的课题方向做了详尽的专题报告，以世界前沿技术，充分焕发胡姬花古法花生油“只做花生油”的匠心和非遗传承之力。

 打造上合特色食品产业集群，胡姬花古法花生油再添助力

为高水平推进地方特色食品产业发展，上合示范区秉持“资源链接者、平台搭建者、方案提供者”三项属性，为上合组织国家未来食品产业发展注入新动力，聚焦特色食品产业，汇聚上下游企业打造世界级粮油食品智慧园区。

为此，上合示范区特别成立发布了上合国际食品创新中心，力图打造具备国内一流市场竞争力、产业辐射力和创新活力的特色食品产业集群。

据悉，青岛市政府为胡姬花全球花生产业研究院进行了授牌仪式，并对研究院落户上合寄予厚望。以“上合国际食品创新中心”为载体，胡姬花全球花生产业研究院集聚了国内外院士专家，是上合示范区内产学研一体大力推进的特色产业研发高地。这不仅为上合示范区加速培育新质生产力提供了新的支持，也为青岛乃至全国的花生产业高质量发展贡献力量。

胡姬花全球花生产业研究院揭牌仪式

随着胡姬花全球花生产业研究院在上合示范区的落成，依托于国际合作平台及战略机遇，相信以胡姬花古法花生油为代表的中国非遗古法花生油将通过不断的高质量传承，提高中国乃至全球的花生产业发展能级。

 汇聚全球科研力量，焕发中国非遗古法花生油新动能

在全球花生产业加速推进新质生产力的浪潮中，让中国非遗古法花生油焕发新动能，是产业升级发展的必由之路。

20世纪初，从一滴花生油自木榨机内缓缓流出开始，开启了胡姬花古法花生油百年飘香之旅。为了保留古法花生油的油香和口感，胡姬花历经几代人的匠心打磨，于2015年被列入青岛市非物质文化遗产；又通过古法技艺精髓的不断匠心打磨，才升级为现如今的古法六艺，每一步都精益求精。从选料、烘炒、压榨、取油、过滤、储存六道工序，为传统花生油注入新活力与生机，将非遗文化技艺精髓的传承发扬光大。作为“只做花生油”的高端品牌，胡姬花将“传承”“专注”与“极致”的精神魅力进行到底。而胡姬花全球花生产业研究院的顺利落成，正是其品牌匠心最直接的体现。

胡姬花全球花生产业研究院受聘仪式

“我们汇聚了来自中国、印度、塞内加尔、阿根廷等全球花生核心主产区的多位全球知名院士专家、科研学者，致力于育种、种植、加工、落地等产业链条中提质增效的课题研究，以新质生产力为支撑，为推动中国花生产业的战略布局提供了科技中枢”胡姬花全球花生产业研究院院长蔡南海院士对研究院做了简单介绍。

胡姬花全球花生产业研究院与院士专家合作签约

产业要发展，技术创新需成体系。以胡姬花全球花生产业研究院执行院长姜元荣博士为主导，中国工程院张新友院士、中国工程院李培武院士、国际食品科学院王强研究员、江南大学刘元法教授分别针对种质资源、食品安全、植物蛋白、风味油脂四个核心专研课题进行了研究院的专题报告，聚焦花生全产业链的创新研发，延伸产业链条，提升花生产业经济效益，带动中国花生产业的高质量发展，也为胡姬花这一百年传承非遗古法花生油焕发了全新动能。

 立足粮油民生大计，胡姬花古法非遗提振民族文化自信

无农不稳，无粮则乱。花生是我国重要的油料与经济作物，让中国“油瓶子”装中国油，一直都是关乎国家粮油安全的大事。胡姬花全球花生产业研究院的成立，以全球科研之力，挖掘中国花生产业的古法技艺精髓内核，助推胡姬花古法花生油的非遗技艺传承，让浓郁、纯正、回味无穷的花生香，乘着“中国非遗文化”的东风，飘香世界，为中国消费者带来高品质花生油的同时，助农增收，焕发中国花生产业的新动能，推动中国花生产业的高质量发展。

益海嘉里（青岛）食品工业园总经理徐拥军在采访中介绍道，“胡姬花不仅专注于传承，更要以科研赋能，做好花生油、‘只做花生油’。”看懂胡姬花古法花生油的产业布局和全球视野，就能看懂胡姬花对花生油产品的专一和用心。

胡姬花古法小榨花生油

“只做花生油”是一种「品牌自信」，在国粹、中国文化快速发展的当下，以全球科研力量激发中国非遗传承的内核，这不仅是胡姬花古法花生油所追求的匠心、极致与专业，更是弘扬民族传统文化的当代实践。我们期待在不久的将来，让属于中国的非遗古法花生油香传百年，走向世界。