广州天河城永旺超市,3月3日8时10分包装的三文鱼保质期可到3月4日,当天8时28分包装的三文鱼保质期反而只到3月3日。一款进口生鲜食品,到底是什么时候生产的?这个问题,在广州的不同超市,有着不同的表述方式。
3月1日,记者走访了广州市天河区内的太古汇ole、天河城永旺、正佳广场Taste等三家有进口生鲜食品销售的超市。在太古汇ole,记者发现该店进口生鲜食品标签存在“一店两制”现象:水果和蔬菜,标签上注明的是“包装日期”,但海鲜产品,如苏格兰进口三文鱼,标注的却是“生产日期”。
在天河城永旺超市和正佳广场Taste超市,进口生鲜食品的标注又有不同写法。记者发现,无论是水果蔬菜还是水产品,标签标注的都是“生产/包装日期”。
“这些标注,都不太准确。”一位超市从业人员告诉记者,不少超市进口食品标签多以店方的包装日期作为生鲜食品的“生辰八字”。但仔细追溯,与进口生鲜食品有关的标签业内却有不同定义,“水产品有捕获或打捞日期,如果涉及工厂加工的,还有加工日期;水果和蔬菜则为采摘日期”。
该从业人员以进口三文鱼为例,向记者介绍,一条由北欧进口的三文鱼,有空运和海运两种方式,用两种方式运输的三文鱼,上市时间差别很大。据悉,当地食品厂可以在捕获后24小时内完成内脏处理工序,采用空运方式运输至广州,一般会在0℃至4℃的低温中保存,从运输到通关再到最终上市大约在72小时之内;如果采用较为便宜的海运方式,则会将三文鱼放置零下18℃的集装箱中,需时约1个月才能到达广州,到达后还需经过解冻工序才能上市。“仅仅标注包装日期,很难让人明确生鲜食品经历了多长时间才上市。”该从业人员称。