海峡两岸聚焦新式养生茶 行业专家共绘发展蓝图

中经联播讯（金向友 庄秋风）随着人们健康意识的提高和消费需求的升级，养生茶产业的市场需求不断扩大。养生茶不仅受到国内消费者的喜爱，也逐渐走向国际市场，成为一种具有全球影响力的健康饮品。12月15日，由海峡两岸茶业交流协会、集美区人民政府主办，厦门塔斯曼生物工程有限公司承办的海峡两岸茶业交流协会养生茶专业委员会年会暨厦门塔斯曼院士专家工作站会议在厦门举行。

参加会议的有福建省政协党组成员、副主席，海峡两岸茶业交流协会会长林钟乐；福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协第二届理事会会长陈绍军；福建省农业农村厅原副厅长、一级巡视员，海峡两岸茶业交流协会副会长姜绍丰；福建省政协提案委原专职副主任、一级巡视员，海峡两岸茶业交流协会副会长、秘书长张贵明；厦门市集美区政协副主席李梅；福建省种植业技术推广总站推广研究员、福建省中药材产业协会副书记黄瑞平；厦门塔斯曼生物工程有限公司董事长卢绍基等领导嘉宾。

姜绍丰上台发表精彩致辞，李梅代表集美区委区政府向大会致词。养生茶专业委员会主任委员卢绍基和院士专家工作站潘大仁分别作海峡两岸茶业交流协会养生茶专委会和厦门塔斯曼生物工程有限公司院士专家工作站2023年工作报告。卢绍基说：2023年养生茶专委会在海峡两岸茶业交流协会指导下，全体会员奋发有为，积极履职，整合高等院校、科研机构、企业等各方面专业资源，共同打造养生茶品牌，提升养生茶市场竞争力，推动养生茶产业健康发展。同时还公布了养生茶专委会2024年的初步工作计划安排。

专家学者们先后在大会上发表了《玫瑰茄(洛神花)(Hibiscus sabdariffa L.)花青素功效及应用》《闽产药材＂福九味＂质量体系建设与产业开发》《闽台青草药非遗养生茶》《中药茶的开发与前景分析》《保健茶（铁皮石斛花）系列产品制作浅谈》等一系列演讲。

会上，邀请天然草本新茶饮“仙小仙”品牌主理人、厦门餐饮茶饮同业公会执行会长、中国连锁经营协会餐委会委员曾立斌，华侨大学化工学院高级实验师、先进碳转化技术研究院汤须崇副教授，厦门塔斯曼生物工程有限公司林一心院长，厦门市海沧区保生青草药传习中心副主任、闽台青草药非遗传承人许子贤等来自不同领域的专家进行圆桌对话，解读行业趋势，共同探讨新式养生茶饮的探索与展望。

首先，专家们对新式养生茶饮的定义和与传统茶饮的区别进行了深入探讨。汤须崇指出，新式养生茶饮不仅保留了传统茶叶的优点，还通过添加其他食材，增强了养生功效。“功能性”逆势上扬，借助食药同源的契机，未来养生茶可以开发更多适合中国“宝宝”体质的健康食品。

曾立斌则从制作工艺和产品创新的角度，阐述了新式养生茶饮与传统茶饮的不同之处。他表示，将深耕“石斛”原料，“引”领健康食品创新。在产品研发上融入更多中医药文化元素，把好喝、高性价比、品质健康的产品作为基础和出发点，打造一个国潮新茶饮品牌的创新之路。

在谈到新式养生茶饮的发展潜力时，专家们普遍认为，随着人们对健康饮食的追求和科技的发展，新式养生茶饮将具有巨大的发展潜力。许子贤和林一心分别从传统茶饮文化和现代养生理念的角度，探讨了新式养生茶饮的未来发展方向。许子贤认为未来养生茶饮将为消费者提供简单、健康的喝水和生活方式。林一心认为新茶饮有潜力成为世界性的饮品，让世界消费者重新认识东方茶的魅力。

在对话中，专家们还分享了各自在养生茶饮研究领域的成果和经验。此次圆桌对话为新式养生茶饮行业的发展提供了新的思路和方向。

传承中医药，没有科技与狠活。慢煮百草，常饮修身，食药同源，新式煮饮。文化的崛起和复兴以及大家对健康的需求越来越重视，使得新式养生茶饮作为一种新兴的饮品，正逐渐受到越来越多消费者的青睐。它不仅具有独特的口感和营养价值，还融合了传统茶饮文化和现代养生理念，为消费者带来了全新的饮品体验。