爱晴乳业董事长佟贵山：低温乳制品更健康更营养

中经联播11月30哈尔滨讯（朱淑英  金薇）中国经济新闻联播网和中国品牌管理研究中心牵头，联合各相关机构、协会、科研院所，共同开展“2021安全食品进万家”活动，受到社会各界广泛关注和重视，黑龙江食品企业争相参与，生产“百姓放心安全食品”。近期，又有哈尔滨爱晴乳业有限责任公司入围“百姓放心安全食品”评审。距本届“安全食品进万家”黑龙江颁奖盛典暨首届冰博会电商食品企业对接会仅半月之际，爱晴乳业有限责任公司董事长佟贵山走进中国经济新闻联播直播室，介绍他们省内独家的“低温乳品”的经营战略，以及在乳业生态建设和食品安全方面的主要措施与思考。

据佟贵山董事长介绍，中国乳业进入到相对成熟阶段，各家主要乳品企业国际化发展初具规模，但存在产能过剩、产品同质化严重、消费增长放缓等问题。在此背景下，乳品行业开始向绿色、高品质方向发展。为此，爱晴乳业特地推出了全新的低温乳制品产品，主打高品质、高营养、低温的系列鲜乳制品。传统的乳制品生产加工环节温度较高，特别是高温杀菌过程，会造成牛奶中原有的一些营养元素，如维生素、微量元素、酶的含量因高温杀灭而急剧下降。为了纠正这一弊端，我们公司瞄准了这个全新的低温乳制品产业，引用高科技设备，高质量、高标准生产无添加剂的“爱晴”系列新鲜乳品。在生产过程中，从产业链的上、中、下游一起发力，把控“爱晴”乳品的安全、质量，坚持低温乳制品标准，保证杀菌温度可控不超标。

为了保证有固定的优质奶源，爱晴乳业在双城区投资建设了现代化大型牧场，引进荷兰荷斯坦优质奶牛，采用搾乳机自动榨乳，避免了人工挤奶被污染的可能，使企业有了可靠的高质量奶源，为低温系列乳品生产提供了可靠的源头保障。

据佟董事长介绍，为了在销售环节保证爱晴系列鲜乳新鲜，公司在减少销售节点下功夫，以各地代理商服务客户的方式把最新鲜的奶从仓库直接发货到客户手中，保证了活性菌时效性。同时，也要求消费者配合，在收到鲜奶和酸奶后，第一时间放到冰箱冷藏，并且提示把冰箱温度调整到6℃以下，确保产品不变质。

近年来，爱晴乳业在生产加工低温奶的同时，还大力宣传低温乳品的安全卫生知识，让大众逐渐认识了解低温奶的优越性。还通过自有鲜奶吧、合作单位、参加中国奶业展、黑龙江绿博会、东北三省畜牧业博览会等，进行低温活菌型酸奶知识的普及，让好产品惠及到更多人群。