日前北京首个《网络食品监督管理办法》结束征求意见阶段。昨天下午，市食药监局约谈本市60余家企业，包括美团外卖、饿了么、顺丰优选等网络食品第三方平台，对办法中的要求进行了详细说明。食药部门负责人针对与会企业再次强调，无证商户不得入网售卖食品，同时要求第三方平台必须对入网商户进行证件审查。“饿了么”公司的负责人向市食药监局”吐苦“，“我们平台有很多寿司店，按照规定未来这些寿司店该怎么办？”市食药监局负责人当即表示：“刺身较易滋生微生物细菌，为了控制风险，对生冷鲜食的要求比较严格。”
北京青年报记者发现，“办法”对网售食品的品种也做了细分规定：入网食品经营者不得通过互联网销售散装熟食、无包装的散装食品。未取得食品经营许可的个人，不得通过互联网销售自制的食品。市食药监局的工作人员表示：“网络销售的散装食品、自制食品等，人员健康、制作环境、运输条件、打包快递等多环节都会带来食品安全风险隐患，食品质量安全无法保证。”
此外，中央厨房形式的餐饮企业，不得通过外卖平台向消费者出售半成品食材。“高风险的生冷食材也不得配送，比如三文鱼刺身等。”同时在配送过程中，必须用与食品相匹配的运输工具，“比如，不能将易污染食品混搭，要保证温度适宜等”。
113271
大字号
京公网安备 11010502047854号